| 一、一个另类的客户
说实话，做策划这么多年，第一次碰到这样的客户。
那天，第一次与这个客户的老总见面，一上来，他就在会议桌上摊开他的一系列产品，开始滔滔不绝地讲起他的理论来。我们从其半懂不懂的安徽阜阳话中，大致听明白了他企业的情况：
这是一家从没有做过分销的企业，以前是在阜阳开发房地产的，通过近5年的探索，发现了两个新原料——抗性淀粉和儿茶素，既可以开发成保健品，也可以开发成食品。
他展示给我们看的是由抗性淀粉生产成的挂面和芝麻糊，由儿茶素生产成的茶密码颗粒，号称固体饮料。
据其介绍：抗性淀粉和儿茶素是目前世界上最先进的原料。抗性淀粉在人体小肠中不易被消化，具有饱腹但不提供营养的特点，可以润肠通便和减肥瘦身，甚至还可以调节三高，在芝麻糊的产品包装上，就赫然印着适用于三高人群的字样；
儿茶素呢？是茶叶精华茶多酚中的精华，具有杀毒和美容的功效，甚至在其包装上出现了适用于癌症患者的文字。
从其对产品的介绍中，我们发现这是一家“无知者无畏”、胆大包天的企业，同时，又是一个典型的保健品思路的企业。
比这更让人吃惊的是，该老总一直试图在阐述一个观点：现代社会缺乏信仰、信任和信誉，他要通过自己实效的产品和真实承诺的营销方式，教育消费者，去改变这一现状。
作为一家策划公司，我们对改变社会信任这个任务不感兴趣，我们关心的是企业和产品。从他零散的叙述中，我们得出几个判断：
第一，企业的思路很乱，而且没有真正的分销经验：在商业中掺杂太多的政治和社会因素，对企业到底要走向何处，没有统一而清晰的认识；
第二，虽然言谈中偶尔会冒出一两个闪亮的火花，但是，他对商业的基本规则，不甚明了，但又不敢相信策划公司，一切都想按照他们自己的想法来，虽然他们在提倡社会信任，但其本身就是一个典型的“怀疑论者”；
第三，这个项目成功的关键就在于定方向，即到底是做保健品还是做食品：从企业选择的产品种类上看，企业似乎是想做食品；但从茶密码的包装和价格上看，一个小型纸质方盒，且一粒儿茶素要卖5元，又显然象做保健品；另外，从企业介绍的功能上看，也是典型的保健品。但是，如果做保健品，他们连保健食品批号都没有，根本就无从去做保健品；
第四，形象产品问题：从大品类方面来讲，到底是以儿茶素做拳头产品呢，还是应该以抗性淀粉做拳头产品；从品种方面来讲，其产品线如此之多，很显然，挂面和芝麻糊要做拳头产品，不一定合适，那还有别的产品吗？
第五，消费者的教育是个大问题：抗性淀粉和儿茶素两个新原料，本身确实功效显著，开发好了，完全有可能创造新品类；但是，它们背后的功效原理，相当复杂，我们听了很久之后才听明白，消费者就更难明白了。该项目成功的基础在新原料，但如果传播不好，那两个新原料就是最大的拦路虎。
该怎么办呢？我们踏上了营销诊断之旅：
二、掀开保健品的重重迷雾——做食品
上海超限战策划机构之所以接下这个项目，是因为抗性淀粉和儿茶素创造新品类的可能吸引了我们。
超限战认为，新品类建立新品牌。顾客买的是品类，而不是品牌。作为一个品牌的打造者，你必须明白，你不是在打造品牌，而是在打造品类。
基于对抗性淀粉和儿茶素品类前景的看好，我们开始了探索之旅：是做保健品呢？还是食品？
2007年上半年，正值国内对保健品严厉整顿之时，另外，我们的客户连保健食品批号都没有，如果做保健品，则正好撞在枪口上。应该把企业定位在哪里，似乎不言而喻了，做食品而不是保健品，这是摆在企业面前最好的路。
但是，通过企业内部诊断，我们发现事实恰恰相反，让我们感到很有些茫然：
首先，企业的人才结构基本是清一色的保健品队伍：上到营销总经理，下到策划人员，都是来自于保健企业，似乎我们的客户已经打定主意要进军保健品了；
其次，企业已经按照保健品的模式在开拓市场了：他们在阜阳开了一个“膳食保健餐厅”，表面上是在卖保健性面食，而在店内，却正在开展保健品常用的“会议营销”方式卖产品；
第三，企业初步定的目标是：年底前参加深圳高交会，树立高科技产品的形象；然后参加保健品招商会，建立全国性渠道；
第四，企业已经为抗性淀粉和儿茶素整理出各自的保健原理，乍一听，还能够自圆其说。
种种迹象表明，客户是朝着保健品的方向在走下去，我们该怎么办？
如果做保健品，存在不可逾越的障碍，非要做，则只能做“地下党”；如果改做食品，那企业原先的一摊子该如何收场？
上海超限战策划从来就不唯客户之意是从，我们只相信市场实际情况，只相信自己专业的眼光，沿着做食品而非保健品的方向，我们开始与客户老总做深入沟通，我们讲出了做保健品的三大危机：
第一，政策危机：产品上市正赶上行业整顿，而且自身条件也不具备，连批号都没有，如果硬行上马，势必只能打政策的擦边球，即使擦边球打成功了，自己也有如永远坐在火山口上，随时有被烈焰吞没的危险；
第二，产品危机：如果做保健品，只有儿茶素颗粒有保健品的形态；芝麻糊和挂面呢，其普通食品的概念已经在消费者心中根深蒂固，如果要让它当保健品一样卖几十元一盒，消费者是很难相信的；
第三，现实危机：企业已经沿着保健品的思路在阜阳实践了五年，但五年来，一直都没有走出阜阳一步，这说明这条道路是很难走得通的。
通过以上分析，客户老总同意我们的判断，认为应该做食品。但是，他又说，前面几年他就是一直按照食品而非保健品的思路来操作的。
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